Recepten

Bougatsa is een heerlijke Griekse custardtaart waar al eeuwen van wordt genoten. Dit gebakje wordt gemaakt met filodeeg en een romige custardvulling, die vervolgens goudbruin en knapperig wordt gebakken. Bougatsa is te vinden in bijna elke bakkerij en café in Griekenland, en het is een populair ontbijt- of tussendoortje dat … Lees meer

Dolmades is een populair Grieks gerecht waar al eeuwenlang van wordt genoten. Dit gerecht wordt gemaakt door wijnstok- of druivenbladeren te vullen met een smaakvolle vulling bestaande uit rijst, kruiden en soms vlees. De dolmades worden vervolgens opgerold en gekookt tot ze zacht en smaakvol zijn. De geschiedenis en oorsprong van dolmades kan worden ... Lees meer

De Griekse keuken staat wereldwijd bekend om zijn smaakvolle en gezonde gerechten. Een voorbeeld van zo'n gerecht is Kipsouvlaki, een eenvoudig maar heerlijk recept dat perfect is voor elke gelegenheid. Souvlaki is een populair Grieks fastfood dat bestaat uit spiesvlees, groenten en tzatziki-saus. In dit artikel delen we een recept voor kip … Lees meer

Galaktoboureko is een traditioneel Grieks dessert waar al eeuwenlang van wordt genoten. Het is een zoet gebakje gemaakt met laagjes filodeeg en een rijke, romige custardvulling. Het dessert wordt meestal geserveerd bij speciale gelegenheden zoals bruiloften, doopfeesten en andere feesten. De naam galaktoboureko is afgeleid van de Griekse woorden "galaktos" wat betekent... Lees meer

Loukoumades, ook wel Griekse donuts genoemd, is een traditioneel Grieks dessert waar al eeuwenlang van wordt genoten. Gemaakt van eenvoudige ingrediënten zoals bloem, gist en honing, zijn loukoumades een hoofdbestanddeel van de Griekse keuken geworden en worden ze vaak genoten tijdens speciale gelegenheden en festivals. Dit artikel biedt een gedetailleerde handleiding voor het maken van … Lees meer

Kataifi, een traditioneel gebakje uit het Midden-Oosten, is een lust voor het oog en de smaakpapillen. Het ingewikkelde, webachtige uiterlijk en de zoete, nootachtige smaak maken het in veel landen tot een geliefd dessert. Het woord "kataifi" betekent "versnipperd" in het Grieks, en dat is precies wat dit dessert is: een versnipperd filodeeg gevuld met noten, kruiden en siroop. Lees meer

Als het op comfort food aankomt, kunnen maar weinig gerechten de hartige en toegeeflijke smaak van lasagne evenaren. Maar wat als er een manier was om dit klassieke gerecht naar nieuwe hoogten te tillen en het te doordrenken met de rijke smaken van de mediterrane keuken? Voer pastitsio in, de Griekse versie van lasagne met een romige bechamelsaus en … Lees meer

De Griekse keuken is een rijk en divers scala aan smaken, ingrediënten en technieken. Onder de vele gerechten die hun weg hebben gevonden naar de harten en buiken van voedselliefhebbers over de hele wereld zijn Keftedes, oftewel Griekse gehaktballetjes. Deze heerlijke stukjes zijn een onmisbaar onderdeel van de Griekse keuken en brengen de smaken van gemalen vlees, kruiden, … samen. Lees meer

Voedingswaarde-informatie: Per portie (1 spies) Lamb Souvlaki is een traditioneel Grieks gerecht dat over de hele wereld populair is. Het woord 'souvlaki' betekent letterlijk 'spiesjes' en verwijst naar de manier waarop het lamsvlees wordt gegaard. Het gerecht bestaat uit kleine stukjes lamsvlees die gemarineerd worden in een melange van olijfolie, citroen … Lees meer

Voedingswaarde-informatie Portiegrootte: 1 stuk Calorieën: 546 kcal Suiker: 13,2 g Natrium: 101,52 mg Vet: 22,9 g Verzadigd vet: 9,8 g Onverzadigd vet: 11,6 g Transvet: 0 g Koolhydraten: 73,2 g Vezels: 6,36 g Eiwitten: 17,64 g Cholesterol: 86,5 mg Onthoud dat dit schattingen zijn en dat de werkelijke waarden kunnen variëren op basis van portiegroottes en specifieke ingrediënten die worden gebruikt. Moussaka is een traditioneel gerecht dat … Lees meer

Voeding Portiegrootte: Serveert een heerlijk duo Calorieën: 454,8 kcal Suiker: 0,72 g Natrium: 1120 mg Vet: 26,76 g Verzadigd vet: 12,72 g Onverzadigd vet: 13,2 g Transvet: 0 g Koolhydraten: 25,2 g Vezels: 0,84 g Eiwitten: 28,08 g Cholesterol : 47.52mg Geniet van je Spectaculaire Saganaki Showstopper! Laat de smaak je meenemen naar de prachtige tavernes van Griekenland, waar eten, lachen en muziek samenkomen... Lees meer

Voedingsinformatie (per portie) Hoewel het misschien intimiderend lijkt om zelfgemaakt filodeeg te maken, is het eindresultaat van een perfect schilferige en knapperige Spanakopita de moeite waard. Sommigen zullen misschien beweren dat het kopen van in de winkel gekocht filodeeg handiger is, maar de authenticiteit en smaak die voortkomen uit het maken van je eigen deeg, kan niet worden geëvenaard. Spanakopita, … Lees meer

Voedingswaarden voor een enkele portie van het Betoverde Griekse Mozaïek van Rundvlees en Parelmoeruien: Houd er rekening mee dat deze waarden bij benadering zijn en kunnen variëren op basis van specifieke gebruikte ingrediënten en portiegroottes. Raadpleeg altijd een geregistreerde diëtist of voedingsdeskundige als u specifieke voedingsbehoeften of zorgen heeft. Stifado is een stevige en … Lees meer

Optionele wendingen: pitabrood is een type flatbread dat afkomstig is uit het Midden-Oosten en de mediterrane regio's en algemeen bekend staat om zijn veelzijdigheid en eenvoud. Het kan worden gebruikt als voertuig voor dipsauzen, spreads of vullingen, of zelfs als vervanging voor traditioneel sandwichbrood. Zelf pitabroodjes maken is verrassend eenvoudig, … Lees meer

Voeding Voor ons originele recept bevat elke portie het volgende: Taramasalata, ook bekend als taramosalata, is een traditionele Griekse dip gemaakt van viskuit, broodkruimels, olijfolie, citroensap en knoflook. Deze romige en smaakvolle dip is een belangrijk onderdeel van de Griekse keuken en wordt vaak geserveerd als aperitiefhapje of meze naast andere gerechten. Taramasalata heeft... Lees meer

Zoals het gezegde luidt: “Een voorproefje van Griekenland is een voorproefje van de hemel.” Voor degenen die het genoegen hebben gehad de Griekse keuken te ervaren, klopt deze uitspraak. Eén zo'n gerecht dat de essentie van de traditionele Griekse keuken belichaamt, is baklava. Dit zoete gebakje is gemaakt met laagjes delicaat filodeeg, knapperige walnoten en … Lees meer

Ik ben altijd al gefascineerd geweest door de Griekse keuken en een van mijn favoriete gerechten is Lamb Kleftiko. Dit traditionele recept bestaat uit mals lamsvlees dat langzaam is gegaard in perkamentpapier met een mix van kruiden en specerijen. Het resultaat is een gerecht dat barst van smaak en aroma, waardoor het het perfecte middelpunt is voor … Lees meer