Ricette

La Bougatsa è una deliziosa torta greca con crema pasticcera apprezzata da secoli. Questa pasta frolla è realizzata con pasta fillo e un ripieno di crema pasticcera cremosa, che viene poi cotta fino a quando diventa dorata e croccante. La Bougatsa si trova in quasi tutte le panetterie e i caffè della Grecia, ed è un popolare spuntino o colazione che... Leggi tutto

I dolmades sono un popolare piatto greco apprezzato da secoli. Questo piatto è preparato farcindo foglie di vite o di vite con un ripieno saporito composto da riso, erbe aromatiche e talvolta carne. I dolmades vengono poi arrotolati e cotti fino a renderli teneri e saporiti. La storia e le origini dei dolmades possono essere... Leggi tutto

La cucina greca è conosciuta in tutto il mondo per i suoi piatti saporiti e salutari. Uno di questi piatti è il Souvlaki di pollo, una ricetta semplice ma deliziosa, perfetta per ogni occasione. Il souvlaki è un popolare fast food greco composto da carne allo spiedo, verdure e salsa tzatziki. In questo articolo condivideremo una ricetta per il pollo… Leggi tutto

Galaktoboureko è un dolce tradizionale greco apprezzato da secoli. È una pasta dolce fatta con strati di pasta fillo e un ripieno di crema pasticcera ricca e cremosa. Il dolce viene tipicamente servito in occasioni speciali come matrimoni, battesimi e altre celebrazioni. Il nome galaktoboureko deriva dalle parole greche "galaktos" che significano... Leggi tutto

I Loukoumades, conosciuti anche come ciambelle greche, sono un dolce tradizionale greco apprezzato da secoli. Realizzati con ingredienti semplici come farina, lievito e miele, i loukoumades sono diventati un alimento base nella cucina greca e vengono spesso gustati durante occasioni speciali e festival. Questo articolo fornirà una guida dettagliata su come realizzare... Leggi tutto

Kataifi, un dolce tradizionale mediorientale, è una delizia per gli occhi e per le papille gustative. Il suo aspetto intricato, simile a una ragnatela, e il sapore dolce e ricco di noci lo rendono un dolce amato in molti paesi. La parola "kataifi" significa "triturato" in greco, ed è esattamente quello che è questo dolce: una pasta fillo sminuzzata ripiena di noci, spezie e sciroppo. Leggi tutto

Quando si tratta di comfort food, pochi piatti possono eguagliare il gusto sostanzioso e indulgente delle lasagne. Ma se ci fosse un modo per elevare questo piatto classico a nuovi livelli, infondendolo con i ricchi sapori della cucina mediterranea? Entra nel pastitsio, la versione greca delle lasagne che presenta una cremosa salsa besciamella e... Leggi tutto

La cucina greca è un ricco e diversificato arazzo di sapori, ingredienti e tecniche. Tra i tanti piatti che si sono fatti strada nei cuori e nelle pance degli appassionati di cucina di tutto il mondo ci sono le Keftedes, ovvero le polpette greche. Questi deliziosi bocconcini sono un alimento base della cucina greca, poiché uniscono i sapori della carne macinata, delle erbe aromatiche,... Leggi tutto

Informazioni nutrizionali: Per porzione (1 spiedino) Il souvlaki di agnello è un piatto tradizionale greco popolare in tutto il mondo. La parola 'souvlaki' significa letteralmente 'piccoli spiedini' e si riferisce al modo in cui l'agnello viene cotto. Il piatto consiste in piccoli pezzi di agnello che vengono marinati in una miscela di olio d'oliva, limone... Leggi tutto

Informazioni nutrizionali Porzione: 1 pezzo Calorie: 546 kcal Zucchero: 13,2 g Sodio: 101,52 mg Grassi: 22,9 g Grassi saturi: 9,8 g Grassi insaturi: 11,6 g Grassi trans: 0 g Carboidrati: 73,2 g Fibre: 6,36 g Proteine: 17,64 g Colesterolo: 86,5 mg Ricorda, queste sono stime e i valori effettivi possono variare in base alle dimensioni delle porzioni e agli ingredienti specifici utilizzati. La moussaka è un piatto tradizionale che ha... Leggi tutto

Nutrizione Porzione: Serve un delizioso duo Calorie: 454,8 kcal Zucchero: 0,72 g Sodio: 1120 mg Grassi: 26,76 g Grassi saturi: 12,72 g Grassi insaturi: 13,2 g Grassi trans: 0 g Carboidrati: 25,2 g Fibre: 0,84 g Proteine: 28,08 g Colesterolo : 47,52 mg Goditi il tuo spettacolare Saganaki Showstopper! Lascia che il gusto ti trasporti nelle bellissime taverne della Grecia, dove cibo, risate e musica si fondono... Leggi tutto

Informazioni nutrizionali (per porzione) Anche se può sembrare intimidatorio preparare una pasta fillo fatta in casa, il risultato finale di una Spanakopita perfettamente friabile e croccante vale la pena. Alcuni potrebbero obiettare che l'acquisto di pasta fillo acquistata in negozio è più conveniente, ma la genuinità e il sapore che derivano dalla preparazione del proprio impasto non possono essere eguagliati. Spanakopita, … Leggi tutto

Valori nutrizionali per una singola porzione del mosaico greco incantato di manzo e cipolle perlescenti: si prega di notare che questi valori sono approssimativi e possono variare in base agli ingredienti specifici utilizzati e alle dimensioni delle porzioni. Consulta sempre un dietista o un nutrizionista registrato se hai esigenze o preoccupazioni dietetiche specifiche. Stifado è un piatto sostanzioso e... Leggi tutto

Colpi di scena facoltativi: il pane pita è un tipo di focaccia originaria del Medio Oriente e delle regioni mediterranee ed è ampiamente noto per la sua versatilità e semplicità. Può essere utilizzato come veicolo per salse, creme spalmabili o ripieni, o anche come sostituto del tradizionale pane per tramezzini. Fare il pane pita fatto in casa è sorprendentemente facile,... Leggi tutto

Nutrizione Nella nostra ricetta originale, ogni porzione prevede: Taramasalata, conosciuta anche come taramosalata, è una tradizionale salsa greca a base di uova di pesce, pangrattato, olio d'oliva, succo di limone e aglio. Questa salsa cremosa e saporita è un alimento base nella cucina greca e viene spesso servita come antipasto o meze insieme ad altri piatti. Taramasalata ha… Leggi tutto

Come dice il proverbio, “Un assaggio della Grecia è un assaggio del paradiso”. Per coloro che hanno avuto il piacere di provare la cucina greca, questa affermazione suona vera. Uno di questi piatti che incarna l'essenza della cucina tradizionale greca è la baklava. Questa pasta dolce è realizzata con strati di delicata pasta fillo, noci croccanti e... Leggi tutto

Sono sempre stato affascinato dalla cucina greca e uno dei miei piatti preferiti è l'agnello Kleftiko. Questa ricetta tradizionale prevede un tenero agnello cotto a fuoco lento in carta da forno con una miscela di erbe e spezie. Il risultato è un piatto ricco di sapore e profumo, che lo rende il centrotavola perfetto per... Leggi tutto